Os Shinos são originários da região de Mino no Japão, eles foram criados no período Momoyama aproximadamente em 1600 d.c. Além do Shino no mesmo período foi desenvolvido o Seto preto, Seto amarelo e o Oribe.
Esse período a cerâmica japonesa era extremamente influenciada pela cerimonia budista do chá, onde os mestres da cerimonia do chá também tinham um papel de "diretor de arte" na criação dos Chawans.